Buenas practicas de manufactura –BPM, para el manejo higiénico de alimentos.

Las Buenas practicas de manufactura –BPM para el manejo higiénico de alimentos son prácticas entendidas como mejores y aceptadas que rigen sobre varios aspectos de la manufactura, ensamblado, fabricación y otras áreas prácticas y diversas industrias como en la farmacéutica y en la industria alimenticia, que en esta última, se puede referir a la higiene recomendada para que el manejo de alimentos garantice la obtención de productos inocuos.